Det var länge sedan jag var i Peking. Snart är det ett helt år sedan jag vandrade på de hårt trafikerade gatorna och besökte de berömda sevärdheterna. Men det jag verkligen saknar är två serveringar som blev väldigt speciella för mig under mitt senaste besök. Jag tänker på MTR Drinking express och restaurangen med grillspetten.
De senaste dagarna har jag vaknat hungrig efter att ha drömt hela natten om kycklingvingar marinerade i honung, peppar, vitlök och strong samt x-strong vad nu den marinaden kunde innehålla. Fruktansvärt gott var det och jag saknar grillspetten.
Och jag kan känna smaken av de olika dryckerna som serverades på MTR. Iskalla drycker i den varma fuktiga Pekingluften. Trevliga människor som inte förstod vad jag sa men ändå lyckades servera mig exakt vad jag önskade.
Och jag saknar de smått galna taxichaufförerna som körde som biltjuvar och blev griniga som små barn när man inte hade jämn växel utan var tvungen att betala med större sedlar.
Och jag saknar Pekinganka. Denna smaksensation som är så unik och god. Och inte att förglömma färska nudlar.
Ja jag saknar verkligen mitt Peking.
